El Departamento de Nariño es sabido como la despensa del País dado que estas prodigiosas tierras fertilizadas con la actividad natural de los ríos, volcanes, el mar y por supuesto las laboriosas manos de personajes que el mundo ha generalizado como pastusos.
Con base en la excelsa materia prima disponible, la gastronomía es de un gusto sin igual, por su puesto las aéreas de producción de los hoteles de Pasto afiliados a COTELCO Nariño ofrecen a sus visitantes una amplia variedad de preparaciones regionales, nacionales e internacionales.
Entre los platos mas representativos de la cocina nariñense y que no se debe dejar de disfrutar, encontramos:
- Empanadas de Añejo: Es un
- Frito Pastuso
- Lapingachos
- Hornado
- El Cuy
- Hervidos
- Helados de Paila
- Carapacho de Cangrejo
- Encocado de Piangua
- Pusandao
- Encocado de Jaiba
Los restaurantes que le brindan al más exigente paladar los platos más exiquisitos, preparados con estándares de calidad conservando tradiciones, resaltando la gastronomía local, nacional e internacional son:
Restaurante Juanambú
Restaurante Hotel Cuellar's
Restaurante Yazmin
Restaurante Claro de Luna
Restaurante Ferando II
Restaurante Loft Hotel
Restaurante Hotel Palermo
Restaurante Manglares
